芦笋是一种旱作植物，它的抗旱能力较强，与芦苇截然不同，和芦荟也不是一种东西，很多人把它们混为一谈。芦笋适宜在较为干旱的沙壤土中生长，因为它的根系庞大，是肉质根，根深可达2米，所以抗旱能力较强。它的根怕积水，积水超过24小时会影响根的生命活力，再长时间会使根系腐烂，导致芦笋死亡，所以南方地区种植芦笋应选排水良好的地块。

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